Pour faire un Mezcal on considère :
Type de four : Four préhispanique, Maçonnerie, Autoclave, Diffuseur doux.
Type de broyage : Pierre, Moulin mécanique, Presse, Rouleaux.
Type de cuve de fermentation : bois, acier inoxydable, tas de béton.
Type de distillation : Trifida, Bulet, Huichol, Philippin, Alembic..
Conditionnement : d'origine, Vente en Vrac.
Forme de la bouteille : Litre, 3/4
Conception d'étiquettes.
Genre de fabrication :
Ancestral
Fait main
Industriel
Mots clés
bouteilles
FESTIVAL, capacidades de 1000, 750, 375 y 200 ml.
MIXTECA, capacidad 750 ml.
LERMA, capacidad 1000 y 750 ml
HEXAGONAL, capacidad 750 ml.
ESPECIAL, capacidad 750 ml.
CAMINANTE, capacidad de 1000 y 750 ml.
HERENCIA, capacidad 1750, 1000, 750 y 375 ml.
BORDALESA DELGADA, capacidad de 500, 700, 1000 ml.
MINIS
Développement de marque
18 MAQUILA DIFFÉRENT
Sélectionnez le type de cuisson. X
Sélectionnez le type de affûtage. X
Sélection du type de fermentation. X
Sélection du type d'alambic. X
Sélection de la richesse alcoolique. X
MÉLANGER AU PROCESSUS DE FABRICATION ANCESTRALE "CÉRÉMONIE HUICHOL"
En soignant assez bien la pureté, en enlevant les premières et les queues.
Utiliser de l'eau de source dans le processus de fabrication
50% de degré alcoolique
Jeune MEZCAL avec beaucoup de présence et la saveur incomparable de l'agave salmiana.
Ananas cuit dans un four à pierre volcanique.
Utilisation de bois de chauffage de palmier chauffé à la vapeur.
Broyage ou extrait à base de cordes mecate.
Fermente dans des piscines en pierre.
Distillateur pot en terre cuite BULET comme la manière traditionnelle de plus de 4000 ans.
MEZCAL D'AGAVE SALMIANA AVEC PROCESSUS DE FABRICATION ARTISANALE HAUTE RICHESSE EN ALCOOL. 38%
En soignant assez bien la pureté, en enlevant les premières et les queues.
Utiliser de l'eau de source dans le processus de fabrication
Teneur en alcool de 38%
Jeune MEZCAL avec beaucoup de présence et la saveur incomparable de l'agave salmiana.
Ananas cuit dans un four maçonné.
Utilisation de bois de chauffage de palmier chauffé à la vapeur.
Boulangerie en meule de pierre .
Fermente en cuves de chêne blanc.
Distillé dans un alambic en cuivre.
Arôme boisé naturel de la cuisine dans le bois de chauffage et la fermentation dans des fûts en bois.
Prix de 270 pesos le litre en vrac.
MÉLANGE D'AGAVES SALMIANA PRODUITE DANS UN INDUSTRIEL
Distillat d'agave SALMIANA
Utiliser de l'eau déminéralisée
Livré avec 38% Alc. Vol.
C'est un jeune MEZCAL avec une présence authentique de saveur d'agave Salmiana.
Ananas cuit dans un four maçonné.
Utilisation de la vapeur chauffée au bois de palmier.
Broyage en pierre de boulangerie
Fermentation en cuve inox.
Utilisation d'eau déminéralisée pour sa fabrication.
Distillé dans un alambic en cuivre.
équilibré richesse alcoolique.
Prix de gros de 150 pesos le litre.
ÉLABORÉ DE MANIÈRE INDUSTRIEL MAIS AVEC FOUR EN PIERRE ET ENCORE EN CUIVRE
mezcal d'agave ESPADIN
mezcal d'agave TOBALA
mezcal d'agave CUICHE
TEPEXTATE agave mezcal.
