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Se você quiser saborear um bom Mezcal, considere ler en o rótulo da garrafa as informações a seguir, ele cuida de você_cc781905-5cde-3194-bb3b -136bad5cf58 by a beleza da garrafa.
FABRICACIÓN Variantes
Estado:__________________________________ Oaxaca, San Luis Potosí, Zacatecas, Guerrero, Michoacan
Município:_______________________________ Município ou comunidade onde é fabricado.
Funcionário Maguey:_______________ Salmiana, Esmadín, Tobalá, Cuiche, Tepeztate, Arroqueño, etc.
Maestro mezcalero:______________________ Nome do responsável pelo processo de fabricação.
Tipo de forno:___________________________ Cônico, Alvenaria, Autoclabe, difusão fria suave.
Tipo de moagem:________________________ Cozimento, moinho, prensa, martelo, moagem a frio.
Tipo de cuba de fermentação:____________ Aço inoxidável, cubas de carvalho, pilhas de concreto, caixas de plástico.
Água usada para fermentação: _____ Spring, Mineralized, Well, Pure sem cloro.
Ainda tipo: _______________________ Bulet, Tifida Barro, Filipino Madeira, cobre ou alambique de bronze
Número de destilações:________________ De uma a três destilações.
Ajuste da riqueza alcoólica:___________ para atingir o grau exato, use as "Primeras" ou as "Colas"
Data de destilação:_____________________ Para saber se foi envelhecido em caso de embarque.
Teor alcoólico:_______________________ % Porcentagem de álcool por litro.
Litros produzidos:________________________ Quantos litros saíram desse lote de queima de agave.
Lote: _____________________________________ Existem sabores diferentes por lotes de produção.
Número da garrafa:_______________________ Identifica a garrafa pertencente a esse lote com seus sabores e aromas.
Conteúdo ml:_____________________________Número de mililitros incluídos em cada garrafa
Registro no CRM: _________________________ Número de registro no Conselho Regulador da Mezcal.
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Conhecer e descobrir os segredos do mestre mezcaleros é um deleite gourmet a gosto.
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Todo mestre mezcalero segue um procedimento de trabalho que vai desde a seleção do agave até o engarrafamento ou embalagem de seu produto.
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Nossa DEGUSTAÇÃO leva você a identificar o sabor do mezcal, através de um mapa do processo e como são adicionados os sabores que o mestre mezcalero cuida em cada uma das diferentes etapas de sua preparação._d04a07d8-9cd1-3239-9149 -20813d6c673b_
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