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Classificação

Por processo type 

Ancestral Mezcal 
Mescal artesanal
Mezcal 

Cada um desses tipos (processo, barricada, destilação) são  combinados para apresentar até 144 nuances diferentes e ainda mais, adicionando as 36 plantas de agave diferentes recomendadas para produzir mezcal_cc781905-5cde-3194-bb3b- 136bad5cf58d_and os diferentes sabores da tosta da barrica abrem uma gama immenso de sabores e aromas:

Devido ao tipo de aterro 

Young Ancestral Mezcal, destilado.

Mezcal Ancestral descansou double destilação.

Mezcal Ancestral Destilado.

Mezcal Ancestral destilado extra-envelhecido

Young Ancestral Mescal double destilação.

Destilação tripla de Mezcal Ancestral Joven.

mescal​Artesanal Joven dupla destilação.

Artesão Descansado Mezcal. 

Mezcal artesanal reposado dupla destilação.

Mezcal artesanal envelhecido. 

Mescal Artesanal dupla destilação envelhecida.

Artesão Mezcal extra-idade duplo destilação.

Mezcal Young, destilado.

Mezcal reposado doble destilação.

Mezcal old destilado.

Mezcal destilado extra-envelhecido

Mescal Young double destilação.

Destilação tripla de Mezcal Joven.

mescal​ Joven dupla destilação.

Mezcal reposado. 

Mezcal  reposado dupla destilação.

Mezcal añejo. 

Mescal  destilação dupla envelhecida.

Mezcal  extra-idade dupla destilação

A combinação desses tipos 

Mescal jovem
Descansado Mezcal 
Mescal envelhecido
Mescal extra envelhecido

Por tipo de destilação

mescal destilado
Mezcal de dupla destilação
mezcal de destilação tripla
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